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Las PYMES del sector cárnico "tenemos gastos fijos que suben"

30 de agosto de 2019 - 21:52

Lo remarcó Enrique Piaggio, presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica del Centro-Norte de Santa Fe, quien explicó la problemática situación que está sufriendo esta rama de la industria argentina, en el actual contexto de devaluación.

Representamos a "dos industrias: la exportadora, que serán entre 15 y 20 frigoríficos en todo el país; y la otra, de consumidores", que ocupa a "un 80% de la producción de carne a nivel nacional. Proveemos todo tipo de carne", indicó el empresario en una entrevista con SOMOS PYMES.

"El tema es que consumimos ganado a precio dólar y lo vendemos en pesos. Los exportadores ponen el precio para exportar; entonces, a la gente le llega a la góndola la carne a precio dólar", graficó el referente del sector.

Y aclaró: "La situación cambia minuto a minuto". En ese contexto, "los productores retienen animales, porque nadie quiere perder y cuida lo que tiene".

"Tenemos plantas trabajando a 50% de su capacidad y lo peor es que tenemos gastos fijos que suben", ilustró Piaggio.

La semana pasada, la Administración Federal de Ingresos Públicos confirmó que se levantarán los embargos a PYMES por 90 días.

Se trata de un plan de pagos para deudas vencidas hasta el 15 de agosto y con una tasa máxima del 2,5% mensual, el cual incluirá a las micro, pequeñas y medianas empresas, monotributistas y autónomos.

La iniciativa será de hasta 120 cuotas, sin ningún pago a cuenta y, además, se suspenderá por 90 días corridos la traba de medidas cautelares.

En ese sentido, el directivo admitió: "las medidas que anunció (la semana pasada) AFIP nos dan un poco más de respiro, pero todo se patea para adelante".

"Pagar en 12 cuotas las deudas impositivas es un tema interesante porque son a tasas negativas". La idea es "no embargar las cuentas de las PYMES por al menos 60 o 90 días. Cuando tenes cuenta embargada no tenes ni chequera", enfatizó el referente del sector cárnico.

Por otra parte, Morilla ilustró que "lo negativo es que no hay plata en la calle y a la gente no le alcanza el sueldo. Los bonos de 2 mil pesos no lo podemos pagar. Esto genera presión sobre el mercado interno porque te obligan a remarcar los precios".

"La gente consume un 20% menos de carne en general en la zona centro norte de Santa Fe. Y creció muy poco el aumento de consumo de carne porcina", reflejó el directivo.

Y destacó: "Ahora la gente compra más los cortes baratos como osobouco, picada común, puchero, etc. Siguen eligiendo la proteína cárnica pero no tienen el bolsillo para bancarlo".

Producción: Rodrigo Porto
Redacción: Mauro Torres

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