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Buscarán elevar el consumo interno de carne para mitigar factores externos

Argentina, al igual que en Brasil, destina más del 70% de la oferta total de carne vacuna al mercado doméstico.

Esto ciertamente permitiría mitigar el efecto que puede llegar a tener una desaceleración del comercio mundial en la industria cárnica, por efecto del avance del coronavirus, afirmó el Mercado Ganadero de Rosario, el Rosgan.

En un análisis, realizado por María Belén Collati y María Julia Aiassa, de la consultora Big River, Rosgan subrayó que "por el contrario, países como Uruguay, Australia o Nueva Zelanda, que destinan entre el 70% y hasta el 90% de su producción al mercado externo, se encuentran más expuestos".

A su vez, remarcó que "la fase en la que se encuentran los principales destinos de nuestras exportaciones cambia sustancialmente el análisis".

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Precisó que "el 75% de las exportaciones de carne argentina del último año han tenido por destino China", y puntualizó que "es precisamente este país el que, siendo el primero en expresar esta crisis sanitaria, ya habría logrado contener la epidemia, según datos dados a conocer por el propio gobierno chino".

En cambio, subrayó que "distinto es el caso de los países europeos, que según se estima, aún no han alcanzado el pico de la epidemia y ya muestran una brutal desaceleración en el consumo".

"En términos de participación, Europa representó para nuestro país cerca de un 12% de los embarques totales de carne vacuna en 2019, aportando un 18% de la facturación total", resaltó el informe.

Rosgan calculó que "si bien resulta difícil proyectar hoy el final de una crisis que recién se inicia, la realidad es que la demanda de carnes en el mundo seguirá existiendo".

Y consideró que "China, en particular, continuará teniendo un importante faltante de carne que, una vez normalizada la actividad, deberá abastecer y esto sin duda será un factor sumamente alcista tanto en precios como en volumen demandado".