En una entrevista con SOMOS PYMES Radio (La Red AM 910, domingos de 6 a 7 hs), Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero de Patagonia, nos explicó cómo sacar un mejor provecho de una de las experiencias más satisfactorias para el ser humano a través del tiempo: el consumo de cerveza.
La licenciada en tecnología de alimentos es la única persona en Sudamérica con la certificación Cicerone en entendimiento cervecero, un programa internacional con sede en Chicago, Estados Unidos, que explora las complejidades de esta bebida.
La evaluación consta de 150 preguntas, cuatro ensayos, una demostración de cómo manejás la chopera y una parte de evaluación sensorial, a lo largo de cinco horas de examen para certificar tu saber cervecero.